這兩天陰雨綿綿的天氣，小编就想在家涮個火鍋，準備完食材才發現沒有芝麻醬了，想著出去買不如在家自己做呢，芝麻一炒，再用榨汁機把芝麻打碎，連油不都需要新增，一盤香氣濃郁的芝麻醬就做好了，無任何新增劑、純天然，還耐存放，當然，除了配火鍋吃之外，平時涼拌菜或者炒菜時都可以放一些，口感更豐富，小编今天給你分享2步就能完成的自制芝麻醬，簡單到讓你後悔曾經在外買過哦~

——芝麻醬香濃之小技巧——

1、炒芝麻時，溫度不要太高，讓芝麻均勻受熱，炒幹其內部的水分，芝麻醬才會更香，可以更久的儲存，不易變質；

2、等打成芝麻醬之後，可以多打幾遍，會更加的順滑；

【芝麻醬】特點—0新增劑香氣濃郁

材料準備：

——【具體制作方法】——

我們準備白芝麻200克，把鍋燒熱，倒入準備好的芝麻，開小火，不停顛鍋翻炒5分鐘左右，把芝麻炒香 炒成金黃色後盛出，自然晾涼備用~

小编嘮叨：不停的翻炒，一定一定不能偷懶噢！全程小火！不然會糊的。等芝麻略變色，聞到一股芝麻香就可以關火了

然後把晾涼的芝麻 放入榨汁杯中進行打磨，打磨過程中可以把榨汁杯取下來，搖晃幾下，把芝麻充分打碎 打磨至看不到芝麻碎，呈細膩的糊狀時 芝麻醬就做好了，輕輕搖晃均勻，倒入碗中即可食用~